懐石料理｜四季彩ゆきゆき

当店のもんじゃ焼きの特徴

もともとおやつとして食べられていたもんじゃ焼きは小麦粉と鉄板があれば
気軽に誰でも作れてすぐに食べられることから多くの人に親しまれています。

もんじゃ焼きの特徴としては水分を多く含む事により食感に特徴があり、
外はパリッと、中はトロッとしているのが特徴です。

もんじゃ焼きといえばまず思い浮かべるのは東京の下町だと思います。

月島辺りはもんじゃ焼きのメッカとして知られており、もんじゃストリートという
ものまでありますが当店のもんじゃ焼きは東京の下町のものとは少し違った感じとなっています。

東京以外にも群馬の方でももんじゃ焼きというのは盛んな地方となっており、
どちらかというとそちらの要素も取り入れたもんじゃ焼きとなっています。

基本的には何でもあり、もんじゃ焼きの味にマッチすればお客様の要望に
こたえます。

例えばカレーをいれたい、えびをいれたい、もちをいれたい

こういった要望があればなんなりとお申し付け下さい